Verrine de Lentilles et Magret Fumé

L’art de sublimer les lentilles

Portions

6 verrines

Prêt en:

50 min

Difficulté:

1 étoile

Idéal pour:

A l’apéro

Ingrédients

Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
100g de lentilles blondes
1 carotte
1 oignon
1 bouquet garni
½ magnet fumé
1 bouquet de ciboulette
Sel
Poivre

Matériel

Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.

1 casserole

Planches à découpe

Couteau
1 chinois
6 verrines
1 saladier
Retrouvez tous les outils et accessoires culinaires disponibles dans la boutique.

Préparation

Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1

Eplucher la carotte et l’oignon

Etape 2

Cuire les lentilles dans une casserole d’eau froide y ajouter la carotte et l’oignon coupés en petits cubes le bouquet garni (laurier et thym) et le sel

Etape 3

Laisser cuire à feu doux après ébullition

Etape 4

Couper le magret en 6 fines tranches et le reste en petits dés

Etape 5

Une fois cuire égoutter les lentilles retirer les morceaux de carotte et oignons, laisser refroidir

Etape 6

Mélanger les lentilles et le magret fumé dans un saladier

Etape 7

Remplir les verrines au 2/3, poser au dessus la tranche de magret tordue et parsemer de ciboulette finement ciselée

Etape 8

Suggestion :
On peut mélanger les lentilles blondes, vertes et corail pour plus de couleur

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