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Ingrédients
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingrédient-filet-de-dorade.png)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingreient-petit-piment-rouge.jpg)
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Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/09/ingredient-verrine.jpg)
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Planches à découpe
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Préparation
Etape 1
Couper les filets de daurades en petits dés ½ cm
Etape 2
Eplucher le gingembre
Etape 3
Couper des très très petits morceaux de gingembre et piments
Etape 4
Mélanger le poisson et les légumes y ajouter le jus du citron vert, du citron jaune et un filet d’huile d’olives dans un saladier
Etape 5
Saler – pimenter (attention le goût va se développer au repos)
Etape 6
Laisser mariner 30 minutes au frigo après avoir filmer votre plat
Etape 7
Avant de dresser vos verrines , vérifier l’assaisonnement principalement le piment
Etape 8
remplir les verrines au 3/4 Pour décorer mettre une branche d’aneth et quelques petits zestes de citron vert et jaune
Etape 9
En augmentant les proportions vous pouvez faire de ce tartare une entrée agrémentée de toasts de pain aux céréales grillés
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