Ingrédients
Sel
Poivre
Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.
Planches à découpe
Préparation
Etape 1
Emincer finement les poivrons et l’oignons
Etape 2
Cuire ces derniers dans casserole avec un filet d’huile d’olive à feu doux salez poivrez et ajoutez du piment d’Espelette selon votre goût
Etape 3
Couper le chorizo en petits morceaux et les rajouter en fin de cuisson au mélange de poivrons
Etape 4
Casser et battre les Å“ufs
Mélanger avec les légumes et le chorizo
Etape 5
Beurrer un plat (rectangulaire) allant au four mettre un papier cuisson dessus et verser votre omelette recouvrir d’une autre feuille de papier cuisson
Etape 6
Cuire dans un four chaud à 180° pendant 30 minutes
Etape 7
Démouler votre tortillas
Etape 8
Détaillée en losanges, la tortilla sera parfaite à l’apéro
Partagée en 4 ce sera une entrée originale
Avec des pommes rissolées ou des frites la tortilla fera votre plat.
Parsemer de persil haché
Etape 9
Astuce :
Utilisez un plat pas trop grand, la tortilla doit être épaisse 2-3 cm
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