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Ingrédients
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-poivron-vert.png)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-poivron-rouge.png)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-oignon.png)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-chorizo.png)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-oeuf.png)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-piment-espelette.jpg)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-beurre.jpg)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/03/ingredient-creme-liquide.jpg)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/03/ingredient-huile-olive.jpg)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/03/ingredient-sel.png)
Sel
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/03/ingredient-poivre.jpg)
Poivre
Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.
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![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/09/ingredient-casserole.jpg)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2018/08/ensemble-de-planches-a-decouper-en-bambou-taketokio-3-pieces-2.jpg)
Planches à découpe
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![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/09/ingredient-fouet.png)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/09/ingredient-papier-cuisson.jpg)
Préparation
Etape 1
Emincer finement les poivrons et l’oignons
Etape 2
Cuire ces derniers dans casserole avec un filet d’huile d’olive à feu doux salez poivrez et ajoutez du piment d’Espelette selon votre goût
Etape 3
Couper le chorizo en petits morceaux et les rajouter en fin de cuisson au mélange de poivrons
Etape 4
Casser et battre les Å“ufs
Mélanger avec les légumes et le chorizo
Etape 5
Beurrer un plat (rectangulaire) allant au four mettre un papier cuisson dessus et verser votre omelette recouvrir d’une autre feuille de papier cuisson
Etape 6
Cuire dans un four chaud à 180° pendant 30 minutes
Etape 7
Démouler votre tortillas
Etape 8
Détaillée en losanges, la tortilla sera parfaite à l’apéro
Partagée en 4 ce sera une entrée originale
Avec des pommes rissolées ou des frites la tortilla fera votre plat.
Parsemer de persil haché
Etape 9
Astuce :
Utilisez un plat pas trop grand, la tortilla doit être épaisse 2-3 cm
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