Tortillas Poivrons et Chorizo

Typiquement espagnol

Portions

4 personnes

Prêt en:

1 heure

Difficulté:

1 étoile

Idéal pour:

Entrée

Ingrédients

Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon
1 chorizo fort
6 œufs
10g de beurre
1 bouquet de ciboulette

Sel

Poivre

Matériel

Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.

1 casserole

Planches à découpe

Couteau
1 plat allant au four
1 fouet
papier cuisson
Retrouvez tous les outils et accessoires culinaires disponibles dans la boutique.

Préparation

Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1

Emincer finement les poivrons et l’oignons

Etape 2

Cuire ces derniers dans casserole avec un filet d’huile d’olive à feu doux salez poivrez et ajoutez du piment d’Espelette selon votre goût

Etape 3

Couper le chorizo en petits morceaux et les rajouter en fin de cuisson au mélange de poivrons

Etape 4

Casser et battre les œufs
Mélanger avec les légumes et le chorizo

Etape 5

Beurrer un plat (rectangulaire) allant au four mettre un papier cuisson dessus et verser votre omelette recouvrir d’une autre feuille de papier cuisson

Etape 6

Cuire dans un four chaud à 180° pendant 30 minutes

Etape 7

Démouler votre tortillas

Etape 8

Détaillée en losanges, la tortilla sera parfaite à l’apéro
Partagée en 4 ce sera une entrée originale
Avec des pommes rissolées ou des frites la tortilla fera votre plat.
Parsemer de persil haché

Etape 9

Astuce :
Utilisez un plat pas trop grand, la tortilla doit être épaisse 2-3 cm

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