
Ingrédients











Poivre

Sel
Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.


Planches à découpe

Préparation
Etape 1
Eplucher l’oignon et l’ail les hacher
Etape 2
Couper la viande en morceaux (compter 3 morceaux par personnes)
Etape 3
Faire revenir l’agneau dans la cocotte avec le beurre et un peu d’huile
Ajouter l’oignon et l’ail
Etape 4
saupoudrer du ras-el-hanout , saler et poivrer
Etape 5
Ajouter le miel et les abricots
Etape 6
Mettre de l’eau à hauteur de la viande et laisser mijoter 1h30 à couvert.
Demander à votre boucher les os de l’épaule d’agneau, mettez les dans votre cocotte ils parfumeront davantage votre tajine
Etape 7
Au ¾ de la cuisson faire griller dans trop de coloration les amandes dans le four et les ajouter à la tajine
Etape 8
Parsemer de coriandre ciselée
Etape 9
Suggestion :
De la semoule moyenne s’accompagnera très bien avec la tajine
0 commentaires