Steak de Thon à l’Espagnole

Un rayon de soleil dans votre assiette

Portions

4 personnes

Prêt en

40 min

Difficulté

1 étoile

Idéal pour

Plat

Ingrédients

Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
4 steak de thon de 150 à 200g
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
500g de tomates bien mûres
4 gousses d’ail
1/2 oignon
Basilic
Huile d’olive
Piment d’Espelette

Sel

Matériel

Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.

1 sauteuse
Couteau

Planches à découpe

Préparation

Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1

Eplucher l’ail, l’oignon, enlever le pédoncule des tomates, couper en 2 les poivrons ôter la queue et les graines

Etape 2

Ciseler l’oignon, hacher l’ai.

Etape 3

Couper les poivrons et les tomates en petits morceaux ou en lanières.

Etape 4

Faire revenir les steaks de thon dans la sauteuse avec de l’huile d’olive très chaude.

Etape 5

Retirer les steaks de la sauteuse et y placer les différents légumes taillés pour les faire sauter

Rajouter un peu d’huile d’olives si il n’y en a pas assez pour faire rissoler.

Etape 6

Assaisonner avec le sel et le piment d’espelette

Etape 7

Ajouter du basilic ciselé

Etape 8

Remettre vos steaks de thon au milieu des légumes et laisser mijoter à feu doux 15 mn à couvert

Etape 9

Un riz basmati ou au jasmin accompagneront très bien votre plat.

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