Souris d’Agneau Confite

Un succès assuré !!!

Portions

4 personnes

Prêt en:

1h30

Difficulté:

1 étoile

Idéal pour:

Plat

Ingrédients

Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
4 souris d’agneau
200g de graisse de canard
1 Bouquet de romarin
6 Gousses d’ail
Sel
Poivre

Matériel

Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.

1 Cocotte

Planches à découpe

Couteau
1 Cuillère en bois
Retrouvez tous les outils et accessoires culinaires disponibles dans la boutique.

Préparation

Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1
Dans une cocotte faire fondre une bonne cuillère de graisse de canard y faire colorer les souris sur tous les côtés.
Etape 2
Saler et poivrer ajouter le romarin et les gousses d’ail non épluchées mais juste écrasées
Etape 3
Rajouter la graisse de canard et laisser confire à feu doux à couvert pendant 1 heure environ.
Etape 4
Retourner régulièrement les souris pour qu ‘elles soit cuites de la même façons de tous les côtés.
Etape 5
Votre viande doit être tendre mais ne pas se détacher de l’os.
Etape 6
En accompagnement, vous pouvez faire des pommes de terre coupées en rondelles, colorées et cuites dans la graisse de canard des souris.

Les avis des internautes

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *