Sauté de Porc au Caramel

Un petit air asiatique

Portions

4 personnes

Prêt en

1 heure 10 mn

Difficulté

1 étoile

Idéal pour

Plat

Ingrédients

Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
600g de sauté de porc
1 oignon
2 gousses d’ail
10g de gingembre frais
1 bouquet de ciboulette
6 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

1 cuillère à soupe de sauce soja salée

1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
2 cuillères à soupe de miel

1 cullère à soupe de maïizena

Sel

Poivre

Huile d’arachide

Matériel

Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.

1 cocotte

Planches à découpe

Couteau
1 saladier
1 passoire
1 râpe

Préparation

Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1

Eplucher l’oignon, l’ail et le gingembre

Etape 2

Ciseler l’oignon, hacher l’ail et râper le gingembre

Etape 3

Couper la viande en cubes et la mettre dans un saladier

Etape 4

Ajouter à la viande les sauces soja, le nuoc-mâm, le miel, la maîzena, sel et poivre.
Couvrir d’un film alimentaire et laisser mariner 15 mn au frigo

Etape 5

Egoutter la viande et garder la marinade

Etape 6

Faire chauffer un peu d’huile dans la cocotte
Faire colorer la viande puis l’oignon, l’ail et le gingembre

Etape 7

Rajouter la marinade
Laisser mijoter à feu doux 45 minutes

Etape 8

Suggestion :

Accompagner de riz basmati ou au jasmin

Etape 9

Si la sauce vous semble trop épaisse ajoutez un peu d’eau
Parsemer votre plat de bâtonnets de ciboulette en guise de décoration

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