Salade Niçoise

A consommer sans modération en été.

Portions

4 personnes

Prêt en:

30 min

Difficulté:

1 étoile

Idéal pour:

Entrée

Ingrédients

Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
1 Laitue
3 Tomates
200g Haricots verts
1 Poivron rouge
8 Radis
2 Oeufs
1 Boite de thon au naturel
8 Filets d’anchois
1 Oignon nouveau
12 Olives noires
1 bouquet de basilic
Sel
Poivre
Huile d’olive
Vinaigre balsamique

Matériel

Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.

2 casseroles

Planches à découpe

Couteau
1 Essoreuse à salade
1 Saladier
1 Fouet
1 Bol
Retrouvez tous les outils et accessoires culinaires disponibles dans la boutique.

Préparation

Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1
Equetter les haricots verts et les cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 mn les rafraîchir aussitôt cuits pour qu’ils gardent leur croquant et couleur
Etape 2
Cuire les œufs durs : 10 mn
Etape 3
Laver la salade et l’essorer Couper les tomates en 6 Emincer le poivron rouge et l’oignon frais
Etape 4
Préparer les radis : couper la racine et les fanes couper votre radis en 4 en laissant attaché à la base (dans le sens de la hauteur) les mettre dans de l’eau fraiche ils vont s’ouvrir
Etape 5
Ouvrir et égoutter le thon.
Etape 6
Faire la vinaigrette : Dans un bol mettre la moutarde (facultatif) verser l’huile d’olives le vinaigre, le sel et le poivre. Mélanger à l’aide d’un fouet
Etape 7
Dans un saladier déposer des feuilles de laitue tout autour et dans le fond 
Etape 8
Sur la salade déposer les poivrons, l’oignon, les haricots verts, le thon séparément
Etape 9
Tout autour mettre les quartier de tomates, les œufs coupes en 4. Parsemer d’olives noires et les anchois posés en croix . Décorer avec quelque bouquets de basilic
Etape 10
Servir la vinaigrette à part.
Etape 11
Suggestion : Vous pouvez dresser votre salade en bol individuel c’est plus simple à partager.

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