Etape 1

Faire la pâte brisée (voir recette de base) ou acheter toute prête mais pur beurre

Etape 2

Eplucher l’oignon et le ciseler.
Eplucher et hacher l’ail.
Ciseler la valeur d’une poignée de basilic

Etape 3

Epepiner les poivrons et les couper en petites lamelles.

Etape 4

Couper la courgette en 4 dans le sens de la longueur et en couper des petits morceaux.
Couper les tomates cerise en 2

Etape 5

Dans une poêle avec de l’huile d’olive chaude faire revenir les différents légumes
sauf les tomates cerise qui seront pour la décoration.

Assaisonner et laisser cuire 5-10 mn à feu doux.

Laisser refroidir

Etape 6

Etaler la pâte et la déposer dans une tourtière beurrée.

Etape 7

Déposer les légumes froids sur la pâte .

Etape 8

Dans un saladier battre les œufs et la crème avec le fouet, assaisonner et verser sur les légumes

Etape 9

Cuire dans un four chaud à 210° pendant 30-40 mn.

Etape 10

Décorer de feuilles de basilic et des demies tomates cerises

Etape 11

Suggestion : Vous pouvez rajouter du chorizo fort coupé en rondelles, des olives noires dénoyautées, les petits cubes de mozzarelle ou du parmesan en copeaux