Ingrédients
Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
130g Sucre glace
50g Farine
50g Poudre d’amande
4 Blancs d’oeuf
70g de beurre
Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.
1 Saladier
1 Balance
1 Fouet
1 Casserole
1 Maryse
Préparation
Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1
Mélanger le sucre glace et les blancs d’oeufs au fouet le mélange doit tripler de volume.
Etape 2
incorporer la farine tamisée et la poudre d’amande.
Etape 3
Dans casserole faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit de couleur noisette.
Etape 4
Laisser refroidir le beurre.
Etape 5
L’incorporer au mélange.
Etape 6
Laisser reposer votre pâte au frigo minimum 20 minutes, vos financiers seront que meilleurs.
Etape 7
Amusez vous en variant les formes et les goûts.
Etape 8
Vous pouvez les laisser neutres ou les aromatiser avec de la pistache, du rhum, des pépites de chocolat, des fruits… mon préféré est pistache-griottes.
Etape 9
Astuce :
Avec les jaunes d’œufs vous pouvez faire une crème anglaise ce sera top !!
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