Les Financiers

Indispensable au moment du café et du goûter.

Portions

4 personnes

Prêt en:

20min

Difficulté:

1 étoile

Idéal pour:

Base Culinaire

Ingrédients

Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
130g Sucre glace
50g Farine
50g Poudre d’amande
4 Blancs d’oeuf
70g de beurre

Matériel

Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.

1 Balance
1 Fouet
1 Casserole
1 Maryse
1 Saladier
Retrouvez tous les outils et accessoires culinaires disponibles dans la boutique.

Préparation

Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1

Mélanger le sucre glace et les blancs d’oeufs au fouet le mélange doit tripler de volume.

Etape 2

incorporer la farine tamisée et la poudre d’amande.

Etape 3

Dans casserole faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit de couleur noisette.

Etape 4

Laisser refroidir le beurre.

Etape 5

L’incorporer au mélange.

Etape 6

Laisser reposer votre pâte au frigo minimum 20 minutes, vos financiers seront que meilleurs.

Etape 7

Amusez vous en variant les formes et les goûts.

Etape 8

Vous pouvez les laisser neutres ou les aromatiser avec de la pistache, du rhum, des pépites de chocolat, des fruits… mon préféré est pistache-griottes.

Etape 9

Astuce :
Avec les jaunes d’œufs vous pouvez faire une crème anglaise ce sera top !!

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