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Ingrédients
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![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-oignon.png)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-gousses-dail.png)
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Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2018/08/batterie-de-cuisine-cook-d-lux-12-pieces-4.jpg)
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Planches à découpe
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Préparation
Etape 1
Couper le veau en petits dés
Etape 2
Eplucher et ciseler l’oignon
Etape 3
Eplucher et hacher l’ail
Etape 4
Epépiner et tailler en lanières les piments et le poivron
Etape 5
Dans une cocotte avec de l’huile d’olive chaude, faire colorer le veau.
Etape 6
Retirer la viande et dans la même cocotte faire revenir l’oignon, le poivron, les piments et l’ail.
Etape 7
Remettre le veau dans la cocotte avec les légumes puis verser le verre de vin et saupoudrer de piment d’Espelette ajouter le bouquet garni, saler.
Etape 8
Après avoir bien mélangé laisser mijoter pendant 45 mn environ à feu doux.
Etape 9
Une option : Vous pouvez ajouter un petit talon de Jambon de Bayonne coupé en petits cubes.
Etape 10
n riz basmati, des fettucini, des pommes vapeur accommoderont bien votre plat.
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