![3(1)](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/05/31-e1574527548964.png)
Ingrédients
Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-roti-de-veau.png)
1 roti de veau dans la noix de 800g
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-abricot.jpg)
8 abricots bien mûres
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-échalote.jpg)
1 échalote
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-miel.jpg)
2 cuillères à soupe de miel
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-beurre.jpg)
15g de beurre
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-vin-blanc.png)
½ verre de vin blanc sec
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/09/ingrédient-eau.jpg)
½ verre d’eau
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-romarin.png)
Romarin
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-huile-arachide.jpg)
Huile d’arachide
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/03/ingredient-sel.png)
Sel
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/03/ingredient-poivre.jpg)
Poivre
Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2018/08/batterie-de-cuisine-cook-d-lux-12-pieces-4.jpg)
1 cocotte
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2018/08/ensemble-de-planches-a-decouper-en-bambou-taketokio-3-pieces-2.jpg)
Planches à découpe
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2018/08/couteaux-santoku-avec-revetement-en-ceramique-ensemble-de-4-3.jpg)
Couteau
Préparation
Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1
Dans une cocotte faire revenir le rôti sur toutes ses faces avec un peu d’huile et le beurre
Etape 2
Eplucher et ciseler (couper très finement ) l’échalote
Etape 3
Couper les abricots en 4
Etape 4
A la place du rôti verser les abricots et l’échalote
Etape 5
faire revenir puis y ajouter le miel, le romarin le vin blanc et l’eau
Etape 6
Remettre la viande dans la cocotte
Saler et poivrer
Etape 7
Laisser mijoter à feu doux 45 minutes à couvert
Etape 8
Suggestion :
Un accompagnement original tant pour le goût que pour la couleur : une purée de vitelottes ou de patates douces
Etape 9
Suggestion :
Vous pouvez également farcir votre rôti de la préparation d’abricots
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