![3(1)](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/05/31-e1574527548964.png)
Ingrédients
Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/09/ingredients-chocolat-noir.png)
200 g de chocolat noir pâtissier
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-oeuf.png)
6 œufs
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/09/ingredient-lait.png)
4 cuillère à soupe de lait
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-sucre.png)
1 cuillère à soupe de sucre
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/03/ingredient-sel.png)
1 pincée de sel
Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.
![ustensiles-de-cuisine-bambou-taketokio-5-pieces 3](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2018/08/ustensiles-de-cuisine-bambou-taketokio-5-pieces-3.jpg)
1 cuillère en bois
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/09/ingredient-saladier.jpg)
2 saladiers
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2018/08/kenwood_km282_prospero_blanc_inox_robot.jpg)
1 Batteur
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/09/ingredient-fouet.png)
1 fouet
Préparation
Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1
Casser le chocolat en petits morceaux ajouter le lait et faire fondre doucement soit dans une casserole soit au micro-ondes pour avoir un mélange lisse et tiède.
Etape 2
Séparer les jaunes des blancs des œufs
Etape 3
Ajouter les 6 jaunes un par un en mélangeant soigneusement
Etape 4
Battre les blancs en neige et y ajouter une pincée de sel.
Après les avoir battus, ajouter le sucre pour éviter aux blancs de grainer.
Etape 5
Incorporer délicatement les blancs à la préparation au chocolat.
Etape 6
Verser la mousse dans des ramequins et laisser au frigo 3 heures avant de déguster.
Etape 7
Décorez votre mousse avec des copeaux de chocolat ou une pointe de chantilly ou un spéculoos émietté.
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