Mousse au chocolat

Un dessert facile à préparer à la maison avec du bon chocolat noir

Portions

6 personnes

Prêt en

20min

Difficulté

1 étoile

Idéal pour

Dessert

Ingrédients

Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
200 g de chocolat noir pâtissier
6 œufs
4 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel

Matériel

Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.

1 cuillère en bois
2 saladiers
1 Batteur
1 fouet

Préparation

Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1

Casser le chocolat en petits morceaux ajouter le lait et faire fondre doucement soit dans une casserole soit au micro-ondes pour avoir un mélange lisse et tiède.

Etape 2

Séparer les jaunes des blancs des œufs

Etape 3

Ajouter les 6 jaunes un par un en mélangeant soigneusement

Etape 4

Battre les blancs en neige et y ajouter une pincée de sel.
Après les avoir battus, ajouter le sucre pour éviter aux blancs de grainer.

Etape 5

Incorporer délicatement les blancs à la préparation au chocolat.

Etape 6

Verser la mousse dans des ramequins et laisser au frigo 3 heures avant de déguster.

Etape 7

Décorez votre mousse avec des copeaux de chocolat ou une pointe de chantilly ou un spéculoos émietté.

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