Ingrédients
Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
200 g de chocolat noir pâtissier
6 œufs
4 cuillère à soupe de lait
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel
Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.
1 cuillère en bois
2 saladiers
1 Batteur
1 fouet
Préparation
Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1
Casser le chocolat en petits morceaux ajouter le lait et faire fondre doucement soit dans une casserole soit au micro-ondes pour avoir un mélange lisse et tiède.
Etape 2
Séparer les jaunes des blancs des œufs
Etape 3
Ajouter les 6 jaunes un par un en mélangeant soigneusement
Etape 4
Battre les blancs en neige et y ajouter une pincée de sel.
Après les avoir battus, ajouter le sucre pour éviter aux blancs de grainer.
Etape 5
Incorporer délicatement les blancs à la préparation au chocolat.
Etape 6
Verser la mousse dans des ramequins et laisser au frigo 3 heures avant de déguster.
Etape 7
Décorez votre mousse avec des copeaux de chocolat ou une pointe de chantilly ou un spéculoos émietté.
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