![3(1)](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/05/31-e1574527548964.png)
Ingrédients
Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-tomate-green-zébra.jpg)
1 green zébra (verte)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-tomate-de-crimée.jpg)
1 noire de crimée (noire)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-tomate-ananas.png)
1 tomate ananas (jaune)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-tomate-rose-de-bernes.jpg)
1 rose de bernes (rose)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-tomate-beauté-blanche.png)
1 beauté blanche (blanche)
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-basilic.png)
1 bouquet de basilic
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/09/ingredients-gambas.png)
8 gambas
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/03/ingredient-huile-olive.jpg)
Huile d’olives
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/03/ingredient-vinaigre-balsamique-blanc.jpg)
Vinaigre balsamique
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/03/ingredient-sel.png)
Sel
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/03/ingredient-poivre.jpg)
Poivre
Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/11/verre.jpg)
4 Verres
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2018/08/poeles-ceramic-chef-pan-elegance-edition-5-pieces-6.jpg)
Poêle
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2018/08/ensemble-de-planches-a-decouper-en-bambou-taketokio-3-pieces-2.jpg)
Planches à découpe
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2018/08/couteaux-santoku-avec-revetement-en-ceramique-ensemble-de-4-3.jpg)
Couteau
Préparation
Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1
Couper les différentes tomates en petits dés (uniquement la chair)
Etape 2
Ciseler finement le basilic
Etape 3
Mélanger les tomates et le basilic dans un saladier
Etape 4
Assaisonner avec huile d’olive et vinaigre balsamique
Saler et poivrer
Etape 5
Filmer le saladier et laisser mariner 15 minutes au frigo
Etape 6
Décortiquer et saisir les gambas dans une poele à feu vif pendant 3 minutes dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrer
Etape 7
Dresser dans des verres ou ramequins
Etape 8
Remplir vos contenants au 2/3
Déposer vos gambas
Décorer d’un petit bouquet de basilic
Etape 9
Dans une verrine ce sera sympa et rafraichissant à l’apéro
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