Méli mélo de Tomates au Basilic et Gambas

L’incontournable de l’été

Portions

4 personnes

Prêt en:

25 min

Difficulté:

1 étoile

Idéal pour:

Entrée

Ingrédients

Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
1 green zébra (verte)
1 noire de crimée (noire)
1 tomate ananas (jaune)
1 rose de bernes (rose)
1 beauté blanche (blanche)
1 bouquet de basilic
8 gambas
Huile d’olives
Vinaigre balsamique

Sel

Poivre

Matériel

Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.

4 Verres
Poêle

Planches à découpe

Couteau

Préparation

Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1

Couper les différentes tomates en petits dés (uniquement la chair)

Etape 2

Ciseler finement le basilic

Etape 3

Mélanger les tomates et le basilic dans un saladier

Etape 4

Assaisonner avec huile d’olive et vinaigre balsamique
Saler et poivrer

Etape 5

Filmer le saladier et laisser mariner 15 minutes au frigo

Etape 6

Décortiquer et saisir les gambas dans une poele à feu vif pendant 3 minutes dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrer

Etape 7

Dresser dans des verres ou ramequins

Etape 8

Remplir vos contenants au 2/3
Déposer vos gambas
Décorer d’un petit bouquet de basilic

Etape 9

Dans une verrine ce sera sympa et rafraichissant à l’apéro

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