Ingrédients
Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
1 green zébra (verte)
1 noire de crimée (noire)
1 tomate ananas (jaune)
1 rose de bernes (rose)
1 beauté blanche (blanche)
1 bouquet de basilic
8 gambas
Huile d’olives
Vinaigre balsamique
Sel
Poivre
Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.
4 Verres
Poêle
Planches à découpe
Couteau
Préparation
Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1
Couper les différentes tomates en petits dés (uniquement la chair)
Etape 2
Ciseler finement le basilic
Etape 3
Mélanger les tomates et le basilic dans un saladier
Etape 4
Assaisonner avec huile d’olive et vinaigre balsamique
Saler et poivrer
Etape 5
Filmer le saladier et laisser mariner 15 minutes au frigo
Etape 6
Décortiquer et saisir les gambas dans une poele à feu vif pendant 3 minutes dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrer
Etape 7
Dresser dans des verres ou ramequins
Etape 8
Remplir vos contenants au 2/3
Déposer vos gambas
Décorer d’un petit bouquet de basilic
Etape 9
Dans une verrine ce sera sympa et rafraichissant à l’apéro
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