Les Patatas Bravas

Le tapas le plus populaire en Espagne

Portions

4 personnes

Prêt en

20min

Difficulté

1 étoile

Idéal pour

A l’apéro

Ingrédients

Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
4 grosses pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
1 petit poivron rouge
3 tomates
Paprika
Huile à friture
Huile d’olive

Poivre

Sel

Matériel

Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.

1 friteuse
1 mixeur

Planches à découpe

Couteau
2 casseroles
1 saladier

Préparation

Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1

Cuire les pommes de terres avec la peau dans l’eau salée bouillante

Etape 2

Eplucher les oignons et l’ail puis les hacher finement
Couper les tomates en morceaux

Etape 3

Dans une casserole faire colorer légèrement l’oignon, l’ail dans un filet d’huile d’olives

Etape 4

Ajouter les tomates et laisser cuire à feu doux

Etape 5

Assaisonner de sel, poivre et paprika

Etape 6

Mixer votre sauce laisser refroidir

Etape 7

Eplucher les pommes de terre cuites et le couper en cubes de 2 cm

Etape 8

Faire frire les pommes de terre dans une friteuse avec l’huile de friture

Etape 9

Mettre vos pommes de terres frites froides dans une assiette y verser la sauce dessus et saupoudrez de paprika
Parsemer de persil

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