Ingrédients
Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
4 grosses pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
1 petit poivron rouge
3 tomates
Paprika
Huile à friture
Huile d’olive
Poivre
Sel
Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.
1 friteuse
1 mixeur
Planches à découpe
Couteau
2 casseroles
1 saladier
Préparation
Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1
Cuire les pommes de terres avec la peau dans l’eau salée bouillante
Etape 2
Eplucher les oignons et l’ail puis les hacher finement
Couper les tomates en morceaux
Etape 3
Dans une casserole faire colorer légèrement l’oignon, l’ail dans un filet d’huile d’olives
Etape 4
Ajouter les tomates et laisser cuire à feu doux
Etape 5
Assaisonner de sel, poivre et paprika
Etape 6
Mixer votre sauce laisser refroidir
Etape 7
Eplucher les pommes de terre cuites et le couper en cubes de 2 cm
Etape 8
Faire frire les pommes de terre dans une friteuse avec l’huile de friture
Etape 9
Mettre vos pommes de terres frites froides dans une assiette y verser la sauce dessus et saupoudrez de paprika
Parsemer de persil
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