Ingrédients
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Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.
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Planches à découpe
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Préparation
Etape 1
Préparer la pâte à pizza
– Dans un saladier mettre l ‘eau tiède et la levure de boulanger à fondre(5mn)
– Ajouter la farine, une pincée de sel et 2 cuillères à soupe d’huile d ‘olive, mélanger énergiquement jusqu’à l’obtention d’une boule homogène
– Fariner légèrement la boule de pâte, la laisser reposer dans le saladier pendant 1 heure en l’ayant couverte d’un film alimentaire.
La pâte doit doubler de volume, pétrir à nouveau la pâte
Etape 2
Eplucher et émincer les oignons.
Etape 3
Faire revenir les oignons dans une casserole avec de l’huile d’olive chaude sans trop de coloration. Saler, poivrer et ajouter des herbes de provence.
Laisser cuire à feux doux pendant 15 mn.
Etape 4
Ajouter 1 cuillère de sucre à la compotée d’oignons et laisser cuire à nouveau 5 mn
Etape 5
Etaler la pâte à pizza et la déposer sur une tourtière bien huilée.
Etape 6
Garnir la pâte des oignons, déposer les filets d’anchois et les olives noires dénoyautées.
Etape 7
Cuire la pissaladière dans un four chaud à 240° pendant 15 mn.
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