Ingrédients
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Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.
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Planches à découpe
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Préparation
Etape 1
Nettoyer les champignons (le pied) et les laver.
Etape 2
Eplucher et hacher les gousses d’ail et une poignée de persil.
Etape 3
Emincer (couper en lamelles) les champignons pas trop fines.
Etape 4
Dans une casserole faire blondir le beurre et y ajouter vos champignons. Eviter le feu vif il risque de faire bruler le beurre.
Etape 5
Laisser les colorer légèrement en mélangeant régulièrement.
Etape 6
Ajouter l’ail et le persil haché puis la crème. Assaisonner de sel, poivre et muscade.
Laisser réduire à feu doux 5 mn
Etape 7
Verser dans un plat à gratin ou en ramequins individuels.
Parsemer de râpé
Faire gratiner dans un four chaud pendant 5-10mn.
Etape 8
Astuce : si le gratin vous semble trop liquide : ajouter une cuillère de maïzena délayée dans un peu d’eau et porter à ébullition.
Etape 9
Suggestion : Vous pouvez mélanger plusieurs sortes de champignons ou également ajouter des lardons rissolés.
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