Cordon Bleu de dinde revisité

Essayer c’est l’adopter !!!

Portions

4 personnes

Prêt en

25 min 

Difficulté

1 étoile

Idéal pour

Plat

Ingrédients

Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
4 escalopes de dinde
8 tranches de bacon
1 boule de mozzarelle
Pâte de Curry rouge
Huile de friture
2 oeufs
Chapelure
100 g de noix de coco râpée

Sel

Poivre

Matériel

Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.

2 assiettes creuses
Poêle

Planches à découpe

Couteau

Préparation

Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1

Badigeonner légèrement vos escalopes de curry rouge ( le curry rouge est assez relevé)
Les escalopes doivent être fines et longues

Etape 2

Couper 4 tranches de mozzarelle un peu épaisses

Etape 3

Laver et couper en morceaux les champignons

Etape 4

Déposer une tranche de bacon, une tranche de mozzarelle et une tranche de bacon sur une moitié de l’escalope

Etape 5

Replier l’autre moitié de l’escalope sur la garniture

Etape 6

Battre les œufs dans une assiette creuse

Etape 7

Mélanger la chapelure et la noix de coco dans la seconde assiette

Etape 8

Tremper votre viande dans l’oeuf battu sur toutes les faces

Etape 9

Enrober de votre mélange chapelure noix de coco votre escalope et appuyer fermement sur les bords

Etape 10

Si vous désirez un cordon bleu très craquant renouveler une seconde fois la panure

Etape 11

faire blondir dans une poêle avec de l’huile bien chaude après avoir saler et poivrer vos cordons bleus
Finir la cuisson au four pour que votre viande ne se gorge pas de trop d’huile.

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