
Ingrédients









Sel

Poivre
Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.



Planches à découpe

Préparation
Etape 1
Badigeonner légèrement vos escalopes de curry rouge ( le curry rouge est assez relevé)
Les escalopes doivent être fines et longues
Etape 2
Couper 4 tranches de mozzarelle un peu épaisses
Etape 3
Laver et couper en morceaux les champignons
Etape 4
Déposer une tranche de bacon, une tranche de mozzarelle et une tranche de bacon sur une moitié de l’escalope
Etape 5
Replier l’autre moitié de l’escalope sur la garniture
Etape 6
Battre les œufs dans une assiette creuse
Etape 7
Mélanger la chapelure et la noix de coco dans la seconde assiette
Etape 8
Tremper votre viande dans l’oeuf battu sur toutes les faces
Etape 9
Enrober de votre mélange chapelure noix de coco votre escalope et appuyer fermement sur les bords
Etape 10
Si vous désirez un cordon bleu très craquant renouveler une seconde fois la panure
Etape 11
faire blondir dans une poêle avec de l’huile bien chaude après avoir saler et poivrer vos cordons bleus
Finir la cuisson au four pour que votre viande ne se gorge pas de trop d’huile.
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