Chips de Légumes 

Le plaisir et l’originalité du snack

Portions

4 personnes

Prêt en:

30 min

Difficulté:

1 étoile

Idéal pour:

A l’apéro

Ingrédients

Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
150 g de panais
150 g de patate douce
150 g de betterave crue
1l d’huile
Sel

Matériel

Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.

1 Econome
1 Mandoline
1 Ecumoire
Retrouvez tous les outils et accessoires culinaires disponibles dans la boutique.

Préparation

Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1

Eplucher les légumes et les rincer

Etape 2

A l’aide de l’économe ou avec la mandoline tailler des lanières de légumes

Etape 3

Cuire les légumes au fur et à mesure que vous les taillez pour qu’ils ne noircissent pas

Etape 4

La cuisson se fait dans l’huile chaude 180° par petites quantités afin que les légumes ne se collent pas entre eux et qu’ils soient parfaitement frits.

Etape 5

Les mélanger constamment les chips en cuisson.
Attention la cuisson est rapide, les légumes sont fins.

Etape 6

Une fois cuits les mettre sur du papier absorbant pour retirer l’excédant d’huile et les saler

Etape 7

On peut les manger froids ou tièdes ( réchauffer légèrement au four)

Etape 8

Suggestion :
Vous pouvez faire des chips avec tous les légumes.

Les avis des internautes

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *