Boeuf Loc Lac

Un plat très populaire de la cuisine cambodgienne.

Portions

4 personnes

Prêt en

2h20min

Difficulté

1 étoile

Idéal pour

Plat

Ingrédients

Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
500 – 600g de bœuf (rumsteak, poire)
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
2 cuillères à soupe de sauce huîtres
2 gousses d’ail
1 petit oignon rouge
1 cuillère à soupe de fécule ou maïzena
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d’eau
Paprika

Sel

Poivre

huile d’arachide

Matériel

Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.

1 saladier
Poêle

Planches à découpe

Couteau

Préparation

Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1

Eplucher l’ail et l’oignon rouge

Etape 2

Hacher finement l’ail et l’oignon

Etape 3

Couper la viande en cubes

Etape 4

Mettre dans un saladier la viande, l’oignon et l’ail

Etape 5

Y verser ensuite les différentes sauces, le sucre, la maÏzena. Bien mélanger le tout

Etape 6

Couvrir de film et laisser mariner au frigo 2 heures.

Etape 7

Dans une poêle avec un huile très chaude faire revenir les cubes de viande

Etape 8

Verser dans la poêle la marinade et rectifier l’onctuosité et assaisonnement.
En 5 minutes votre viande est cuite.
Servir très chaud.

Etape 9

Du riz au jasmin ou basmati ou des nouilles chinoises me marient très bien avec votre plat

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