Aumonière de Chèvre Chaud au Miel

Le croustillant, le coulant du fromage et le sucré.

Portions

4 personnes

Prêt en

20min et 5 de cuisson

Difficulté

1 étoile

Idéal pour

Entrée

Ingrédients

Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.

1 Sachet de Mesclun

12 Tomates cerises

4 champignons de Paris bien blanc
1 poignée de germe de soja
4 feuilles de brick
Miel
4 cabécou ou crottin de chavignol

Huile d’olives

Vinaigre balsamique
Sel
Poivre

Matériel

Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.

Planches à découpe
1 fouet
Couteau

Préparation

Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1

Laver et émincer les champignons finement

Etape 2

Couper les tomates cerises en 4

Etape 3

Faire la vinaigrette en mélangeant l’ huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre

Etape 4

Prendre une feuille de brick poser au centre un fromage de chèvre y ajouter un peu de miel

Etape 5

Rassembler les bords de la feuille de brick et les tordre délicatement pour former une aumônière.

Etape 6

Poser ces aumônières sur un papier cuisson sur une plaque allant au four

Etape 7

Assaisonner la salade et la déposer dans les assiettes
Parsemer votre salade des champignons, tomates cerises et germes de soja

Etape 8

Enfourner les aumônières dans un four chaud à 180° surveillez que la feuille de brick soit bien dorée

Etape 9

Poser les aumônières sur la salade et mettre un peu de miel dessus avec une fourchette.

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