Etape 1

Laver et émincer les champignons finement

Etape 2

Couper les tomates cerises en 4

Etape 3

Faire la vinaigrette en mélangeant l’ huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre

Etape 4

Prendre une feuille de brick poser au centre un fromage de chèvre y ajouter un peu de miel

Etape 5

Rassembler les bords de la feuille de brick et les tordre délicatement pour former une aumônière.

Etape 6

Poser ces aumônières sur un papier cuisson sur une plaque allant au four

Etape 7

Assaisonner la salade et la déposer dans les assiettes
Parsemer votre salade des champignons, tomates cerises et germes de soja

Etape 8

Enfourner les aumônières dans un four chaud à 180° surveillez que la feuille de brick soit bien dorée

Etape 9

Poser les aumônières sur la salade et mettre un peu de miel dessus avec une fourchette.