![3(1)](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/05/31-e1574527548964.png)
Ingrédients
Retrouvez la liste des ingrédients nécessaire à la confection de la recette.
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-sucre.png)
200 g de sucre en poudre
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/09/ingredient-citron.png)
2 citrons
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/09/ingrédient-orange.jpg)
3 oranges
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/08/ingredient-beurre.jpg)
125 g de beurre
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/09/ingredient-grand-marnier.png)
Grand Marnier
Matériel
Retrouvez tous les outils et accessoires nécessaires pour confectionner la recette.
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2018/08/Centrifugeuse-électrique-Moulinex-Vitapress-Direct-Service-100W-6.jpg)
1 Presse Agrumes
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2018/08/poeles-ceramic-chef-pan-elegance-edition-5-pieces-6.jpg)
1 Poêle
![ustensiles-de-cuisine-bambou-taketokio-5-pieces 3](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2018/08/ustensiles-de-cuisine-bambou-taketokio-5-pieces-3.jpg)
1 cuillière en bois
![](https://univers-cuisine.com/wp-content/uploads/2019/10/spatule-1.jpg)
1 Spatule
Préparation
Retrouvez les différentes étapes de préparation de la recette.
Etape 1
Faire des zestes de deux oranges et d’un citron
Etape 2
Presser les agrumes .
Etape 3
Dans une poêle, verser le sucre en poudre pour faire un caramel « à sec » lorsque le sucre est caramélisé verser le jus des agrumes pour détendre le caramel
Etape 4
Ajouter le beurre en petits morceaux, mélanger pour l’incorporer au caramel . Ajouter les zestes au préalablement cuits.
Etape 5
Réchauffer les crêpes dans la préparation en la pliant en 4.
Etape 6
Flamber au Grand-Marnier
Le Grand Manier peut flamber sans être chauffé
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